Виртуозы, готовьте приправы!

В конкурсе «Виртуозы казана и мангала» принимают участие повара ресторанов, кафе и кейтеринговых компаний – участниц Фестиваля «Бабье лето» в Ольгино, а также любители — все желающие гости фестиваля.

Конкурс проходит в 3 номинациях, поочередно: блины с начинками бабьего лета (на учагах и сковородах Д50 см), плов, шашлык. Участвовать можно как в одной из номинаций, так и во всех. Состав команды – 3 человека (повар и помощники). Рецепты блинов, начинок, плова, шашлыка должны быть Ваши авторские.

Приветствуется и повышает шансы на победу не просто приготовление, но и советы (как правильно подготовить мясо для шашлыка, как вы маринуете мясо, какой мангал лучше всего подходит для приготовления шашлыка, рецепты специального соуса к вашему блюду, на каких углях лучше всего готовить шашлык). Возможно, есть какая-нибудь история, связанная с вашим поварским опытом.

Конкурс стартует в 13:00 22 сентября на главной площадке Фестиваля. Основные продукты и оборудование предоставляет организатор. Если в этом есть необходимость, просим участников подготовить специальные приправы, инструменты.

В конце каждого конкурса команда должна красиво разложить приготовленное блюдо и эффектно угостить зрителей.

Оценивается: внешний вид команды, чувство юмора и артистизм, вкус блюда и эстетичность оформления. Победитель конкурса определяется голосованием посетителей.